旭川の木製クラフトメーカー ササキ工芸

こんにちわ、北海道のほぼ真ん中「旭川市」にある、木製クラフトの製造メーカー「ササキ工芸」の佐々木です。

2月中旬ですが、東京直営店「NOCRA」の近くに面白いチョコレートのお店が出来たということで、自転車にまたがりちょっと覗いてきました。

お店の名前は「DANDELION CHOCOLATE」(ダンデライオン チョコレート)です。

サンフランシスコ発祥のクラフトチョコレートのお店で、dandelionは、英語で「たんぽぽ」という意味だそうです。
詳細はwebサイトでご確認ください → 「DANDELION CHOCOLATE」

 

訪問したのは2月13日で、このお店がオープンしたのは2月11日
つまりオープンしてから2日しか経過していないので、きっとものすごーく混雑しているだろうという予測のもと、夕方4時ぐらいを狙って行ってきました。

が、お店の前には行列もなく、店内もさほど混雑しているようではありませんでした。

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実はそれほど知られてないのでは?と思いながらお店に近づくと、店員さんが入り口で訪れるお客様に何かご案内しているようでした。

店員さんに近寄って話を聞くと、チョコレートは手作りのため生産量が少なく、10時の開店と同時に多くのお客様がご来店され、12時過ぎにはチョコレートはすべて売り切れてしまったとのこと。

そして、お店はカフェも併設しているので今の時間はカフェの利用だけ可能となっているとのことでした。

そっか!!
それでお客様が思ったよりも少なかったんだ。

それにしても、そんな短時間で売り切れてしまうとは。
開店時にどれだけのチョコレートが準備されていたかわかりませんが、2時間で売り切れるとは流石です!

それでも、折角来たので店内を見学させてもらいました。

 

チョコレートを作っている作業場に、物販スペースが併設されていて、2階がカフェになっているようでした。

ガラス張りの作業スペースは、奥の方まで見えるので、作業しているスタッフは常に見られている緊張感でいっぱいなんだと思いますが、見ている側としては楽しい空間でした。

次回、東京に行った時にはダンデライオンのチョコレートを食べてみたいですね。

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