旭川の木製クラフトメーカー ササキ工芸

木工が本業なのに、ジュニア野菜ソムリエの資格を持っている異色の男子、佐々木です。

さて、8月31日は野菜の日です。
みなさん知ってましたか?

野菜の日は、1983年(昭和58年)に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が連携し、もっと国民に野菜について認識してもらいたいということで831(ヤサイ)の語呂合わせから、8月31日に制定されました。

私たち野菜ソムリエのメンバーも、野菜・果物の摂取量増加を目指し、生活者に野菜・果物のおいしさ・楽しさを伝え、日々の暮らしの中で、より一層野菜・果物を取り入れてもらいたいと考え、2006年から、野菜の日にちなんだイベントを全国各地で開催しています。

今年(2016年)は、地元の旭川ガスさんの協力のもと、「知らないで食べるから、知って食べる」をコンセプトに、野菜の日イベントを旭川ガスさんの調理室で開催させて頂きました。

私を含め、野菜ソムリエコミュニティ旭川に所属している野菜ソムリエ4名でイベントを担当させて頂き、参加者の皆さんに野菜についてお話させて頂くとともに、美味しく野菜を摂るための調理実習を行いました。

前半の講義は、単なるお話だけでなく、実際に野菜の重さを計って、推奨される一日の野菜摂取量を確かめてみたり、珍しい野菜を手に取ってみたりしながら進めさせていただきました。

後半の調理実習では、夏野菜を使った料理を中心に皆さんで調理して、試食をしてみました。

平日の開催ということもあり、参加者はすべて女性。

そして講師を務めた野菜ソムリエも、私以外は女性ということで、女性ばかりのイベントになってしまいました。

今後は、こういったイベントに男性も参加してくれるようになると嬉しいですね。

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8月31日は野菜の日(2016)」 に1件のコメント

  1. […] 昨年の様子はこちら → 8月31日は野菜の日(2016) […]

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