旭川の木製クラフトメーカー ササキ工芸

野菜ソムリエコミュニティ旭川の主催で、11月30日に勉強会が富良野で開催されたので参加してきました。

今回は、富良野で野菜を作っている農家さんの野菜作りに対する想いやこだわりなど聞かせて頂きました。
富良野地区でもいろんな野菜を作っており、それぞれに独自の考えや技術を使って美味しくて安心して食することが出来る野菜作りを心掛けていることを知ることが出来ました。

また、ランチは富良野のなナチュラックスホテルさんにご協力いただき、特製のランチコースを準備してもらいました。
野菜の美味しさを引き出す工夫をしたランチはとても美味しかったですし、ランチを食べながら農家さんと交流できたのも良かったです。

 

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